纸张泛黄的原因，其实是一个复杂的过程，涉及到多种物质和化学反应。

首先，纸张泛黄的一个主要原因在于纸浆中的纤维素。纤维素是植物细胞壁的主要成分，它在光照、温度和湿度的作用下会发生老化，形成羰基和其他不稳定基团。这些基团进一步与空气中的氧气反应，生成醌类化合物，这些化合物会使纸张呈现出黄色或棕色。

其次，纸张中还含有微量的金属离子，如铁、铜等。这些金属离子可以催化纤维素的老化过程，加速纸张泛黄的速度。尤其是在酸性环境下，金属离子的催化作用更为显著。

此外，造纸过程中使用的化学物质也可能是导致纸张泛黄的因素之一。例如，在漂白过程中使用的某些化学物质可能会留下残留物，这些残留物在长期存放后也可能导致纸张泛黄。

最后，环境因素也对纸张的保存状态有着重要影响。光照、温度和湿度等环境条件都会加速纸张的老化过程。因此，在保存纸质文献时，应尽量控制这些环境因素。

综上所述，纸张泛黄是由多种因素共同作用的结果。了解这些原因有助于我们更好地保护和保存纸质文献。