咸鸭蛋在家这样腌，各个翻砂流油，做法简单易学，赶紧学起来吧！

咸鸭蛋作为中国传统美食之一，深受大家的喜爱。在家中自制咸鸭蛋不仅能够满足对美味的追求，还能享受制作的乐趣。今天就来分享一个简单易学的咸鸭蛋腌制方法，让你轻松在家制作出翻砂流油的美味咸鸭蛋。

首先，我们需要准备新鲜的鸭蛋。选择新鲜鸭蛋是制作美味咸鸭蛋的关键。将鸭蛋洗净后放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮10分钟。

煮熟后的鸭蛋捞出放凉后剥壳。接下来就是腌制的过程了。将剥壳后的鸭蛋放入干净的容器中，加入适量的盐和清水，比例大约为每10个鸭蛋使用50克盐和足够的水。

将容器密封好，放置于阴凉通风处进行腌制。腌制时间一般为15天左右。期间可以适当摇晃容器以使鸭蛋均匀受盐。

经过15天左右的腌制后，打开容器你会发现这些咸鸭蛋已经变成了翻砂流油的状态。此时就可以取出食用了。

这样制作出来的咸鸭蛋不仅味道鲜美、营养丰富，而且做法简单易学。赶紧动手试试吧！