酉时生属狗的五行属性为金。在中国传统文化中，生肖与五行有着紧密的联系，这种联系不仅体现在生肖的命名上，还体现在与特定时辰、月份、方向等自然现象的对应上。具体来说，酉时指的是下午5点到7点之间的时间段，这一时段对应的是秋季，而秋季在五行中属于金。

属狗的人在十二生肖中属于火的属性，但在特定时辰如酉时（下午5点至7点）出生的人，则其五行属性被归类为金。这种分类方式体现了中国传统的哲学思想，认为事物之间存在着相生相克的关系。属狗的人如果在酉时出生，则意味着其性格和命运可能会受到金元素的影响。

在五行理论中，金具有收敛、肃杀的特点。因此，在酉时出生且属狗的人可能会表现出更加内敛的性格特点，他们可能更加注重内在修养和精神追求，同时也可能具备一定的决断力和执行力。不过需要注意的是，具体到个人的性格特征和命运走向，并不仅仅取决于生肖和时辰的五行属性，还需要结合其他多种因素进行综合分析。

此外，在风水学和命理学中，了解一个人的五行属性对于预测运势、选择合适的方向或者时间等方面具有一定的指导意义。例如，在选择结婚日期或进行某些重要决策时，考虑到酉时出生且属狗的人的五行属性为金这一点，可以适当选择与金相生或相克的事物来调节运势。

总之，在中国传统文化中，“酉时生属狗五行属什么”这一问题的答案是金。通过了解这一信息，人们可以在一定程度上更好地理解自己或他人的性格特点以及可能面临的机遇与挑战。