屠企毛白价差收窄，反映出市场供需关系的变化。毛白价差是指屠宰企业收购的毛猪价格与销售给消费者的白条肉价格之间的差异。这一现象揭示了当前猪肉市场供需关系的微妙调整。

14日猪价出现“断崖”下跌，意味着短期内猪肉价格急剧下降。这可能是由于多种因素共同作用的结果，包括供应增加、需求减少、政策调控等。

展望未来，有观点认为3月份猪价可能会触及每斤7元的低位。这一预测基于当前市场供需状况以及历史价格走势进行分析。

然而，猪价的波动受到多种复杂因素的影响，包括生产成本、饲料价格、疾病防控等。因此，3月份猪价是否真的会触底至7元/斤仍需进一步观察。

面对猪肉市场的波动，养殖户和消费者都需保持警惕。养殖户应密切关注市场动态，合理安排生产计划；消费者则应理性消费，避免盲目跟风。