酸辣辣椒圈的做法大全家常做法大全

酸辣辣椒圈是一道简单又美味的小菜，适合家庭日常烹饪。下面将为大家详细介绍几种不同风味的酸辣辣椒圈做法，让你在家也能轻松制作出美味佳肴。

### 基础版酸辣辣椒圈

#### 材料

- 干辣椒 100克

- 白醋 50毫升

- 白糖 20克

- 盐 适量

- 蒜末 15克

- 生姜末 10克

- 香油几滴

#### 做法

1. 干辣椒剪成小段，用清水冲洗干净，沥干水分。

2. 锅中加入适量的水，放入干辣椒段，煮沸后关火，让辣椒充分吸收水分。

3. 将煮好的辣椒捞出，放入碗中。

4. 在碗中加入白醋、白糖、盐、蒜末和生姜末，搅拌均匀。

5. 最后加入几滴香油增加香味，拌匀即可。

### 麻辣版酸辣辣椒圈

#### 材料

- 干辣椒 100克

- 花椒 10克

- 白醋 50毫升

- 白糖 20克

- 盐 适量

- 蒜末 15克

- 生姜末 10克

#### 做法

1. 按照基础版的做法准备干辣椒。

2. 锅中加入少量油，放入花椒粒炒香后捞出。

3. 将煮好的干辣椒捞出后加入炒香的花椒油拌匀。

4. 按照基础版的调料比例加入白醋、白糖、盐、蒜末和生姜末，搅拌均匀即可。

### 酸甜版酸辣辣椒圈

#### 材料

- 干辣椒 100克

- 白醋 50毫升

- 红糖 30克（或白糖）

- 蜂蜜或苹果醋少许（增加甜味）

- 盐 适量

#### 做法

1. 按照基础版的做法准备干辣椒。

2. 在煮好的干辣椒中加入白醋、红糖（或白糖）、蜂蜜或苹果醋和盐，搅拌均匀