洋葱和黄瓜凉拌

在炎热的夏季，一道清爽可口的凉拌菜总能为餐桌增添一份清新。今天，我们就来分享一道简单又美味的洋葱和黄瓜凉拌菜的做法。

材料准备：

- 新鲜洋葱1个

- 新鲜黄瓜2根

- 蒜末适量

- 醋适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 香油几滴

制作步骤：

1. 洋葱去皮，洗净后切成细丝。黄瓜洗净后去皮，切成细丝。

2. 将切好的洋葱丝和黄瓜丝放入大碗中，加入适量的盐，轻轻拌匀后静置5分钟，让蔬菜出水。

3. 5分钟后，将蔬菜中的水分挤干，然后重新放入碗中。

4. 加入蒜末、醋、生抽和香油，根据个人口味调整调味品的比例。

5. 最后，将所有材料充分拌匀即可。

这道洋葱和黄瓜凉拌菜不仅色彩鲜艳、口感脆爽，而且营养丰富。洋葱富含维生素C和多种微量元素，有助于增强免疫力；而黄瓜则含有丰富的水分和纤维素，能够帮助清热解暑。两者搭配在一起，不仅味道美妙，还能达到营养互补的效果。

无论是作为夏日的一道开胃小菜还是搭配主食的美味配菜，这道洋葱和黄瓜凉拌菜都是不错的选择。快来动手试试吧！