翁源特产美食，是广东韶关市翁源县的特色美食，深受当地居民和游客的喜爱。这些美食不仅味道独特，而且富含地方特色，是品尝翁源文化的一个窗口。

首先不得不提的是翁源的“三黄鸡”。这种鸡以其独特的黄色皮肤、黄色脚爪和黄色肉质而闻名。烹饪时，当地人常用清蒸或炖汤的方式保留其鲜美，肉质鲜嫩滑口，汤汁浓郁而不腻。

其次，“翁源腐竹”也是当地的知名特产之一。腐竹质地细腻，口感独特，既可以单独烹饪成菜肴，也可以作为配菜加入到其他菜品中。它富含蛋白质和多种微量元素，营养价值高。

再来是“翁源米果”。这是一种传统的客家小吃，以其独特的制作工艺和口感而受到欢迎。米果外皮酥脆、内里软糯，搭配上甜味或咸味的馅料，风味十足。

此外，“翁源牛肉干”也是不可错过的美食之一。精选优质牛肉经过腌制、风干等多道工序制成。牛肉干肉质紧实、味道鲜美、营养丰富，是旅行途中理想的零食选择。

最后不得不提的是“翁源腊味”。腊味是广东地区非常受欢迎的传统食品之一，在翁源也不例外。这里的腊味品种多样，包括腊肉、腊肠等。它们经过腌制和风干处理后更加入味且保存时间更长。

这些特产美食不仅展示了翁源丰富的自然资源和独特的饮食文化，也成为了当地经济的重要组成部分。无论是本地人还是外来游客，在品尝这些美食的过程中都能感受到翁源的魅力所在。